 |
| Kamkat
 |
Kamkat
 |
|
| |
 |
ŞADOK
Turunçgiller içerisinde toprak tuzluluğuna en dayanıklı
türdür. Her türlü toprakta yetiştirilebilir. İlk bakışta
greyfurt'a (altıntop) benzesede tadı altıntoptan daha
iyidir. Meyve eti pembedir. Tulumcuklar birbirinden
bilim zarları tulumcuklarından ayrılır. Monoembiriyonik
bir türdür. İslah materyali olarak kullanılabilir.
Yetiştirilmesi için sıcak ve nemli iklime ihtiyaç duyar.
|
|
| |
 |
BERGOMAT
Genellikle esans imali bakımından önemlidir. Esans,
çiçek ve meyvelerden elde edilir. Ağaçları orta irilikte
ve gelişmesi ortadır. Meyve iriliği portakal gibidir.
Kabuğun üzeri daha pürüzlüdür. Bu pürüzlerde esans
bezleri derin olarak gömülüdür. Genellikle meyveleri
ekşidir. En bol ve kaliteli esans 15-40 yaşından elde
edilir. 1 ağaçtan 1 kg ham esans elde edilebilir.
|
|
| |
 |
AĞAÇ KAVUNU
Ağaç kavununun belirgin özelliği gövde ile dallar
arasında dengesiz durumdur. Dallanma şekli çok
seyrektir. Ağaçları 3 -5 mt. boylanan dikenli bir
türdür. Dikenler 3-5 cm olabilir. Yaprakları diğer bütün
türlerden daha iridir. Yaprak uzunluğu 15 -18 cm ve oval
şekillidir. Çiçekleri 1-2 li veya salkım şeklinde
olabilir. Taç yapraklar mor renklidir. Çiçeklerde
morfolojik kısırlık olma ihtimali fazladır. Dişi organ
dumura uğrar, genellikle % 60- 70 morfolojik kısır çiçek
verir. Çiçeklerde çanak yapraklar 4-5 , taç yapraklar 5-
7 tanedir. Oldukça iri olan meyvesi citruslar içersinde
en yoğun ( hacmine göre fazla ağır) meyvelerden biridir.
Meyve kabuğu kalın ve tatlıdır. Reçel yapımında
kullanılır. Meyve içi sarı, 7 -11 dilimlidir. Dilimler
ekşidir. Çekirdek sayısı her dilimde üçer civarında olup
çekirdekler polyembriyodur. Yeni sürgünler menekşe
rengindedir.
Özellikle meyve kabuklarının kullanılması yönünden şeker
ve şekerleme sanayinde önemlidir. Kabuk oldukça
kalındır. Bu durum reçel ve marmelat yapımında önemli
ham maddedir. Kabuğun beyaz kısmı tatlıdır. Ayrıca
kabukta çok güzel koku vardır. Soğuklara çok duyarlıdır.
Meyve eti bazı çeşitlerde ekşi, bazı çeşitlerde
tatlıdır.
|
|
| |
 |
LİME
Limeler 3 -5 mt. boyunda ağaçlardır. Habitusu oldukça
sıktır. Bazı çeşitler dikenlidir. Yaprak daha ufak,
narindir. Çiçekler beyaz ve güzel kokuludur. En küçük
meyveli türdür. Olgun meyveler sarımsı yeşil renkte ve
çok ince kabukludur. Meyvenin içi yeşilimtrak renkte,
çekirdek bazen hiç yok bazende 3-4 tane olabilir.
Limeler limonların aksine nemli ve yarı tropik bölgeleri
daha çok severler. Fazla sıcaklık toplamı isterler. İçki
imalinde ve içki ile içerken limon gibi
kullanılabilirler. C vitamini fazla değildir. Asit
miktarı %7-8 dir. Keskin kokulu olup esans ve güzel
kokulu marmelat yapımında kullanılabilinir. Asit ekşi
limeler ve tatlı limeler olmak üzere iki gruba ayrılır.
Asit limeler küçük meyveli ( Meksika Lime ), Büyük
meyveli ( Tahiti lime ) olmak üzere ikiye ayrılır. Tatlı
limelere palastin tatlı lime örnek verilebilir.
Genellikle yaz aylarında Mayıs- Ekim arasında
olgunlaşırlar.
Meksika Lime : Soğuklara hassastır. Ağaçları orta
irilikte bol yapraklı ve turunçgiller içinde en küçük
yapraklı çeşittir. Meyveleri küçük, kabuk rengi açık
grimsi yeşil ve çok cilalı parlak bir kabuğu vardır.
Kabuk çok incedir. Asit miktarı fazla olması ile
ekşidir. Meyve eti yeşilimtrak, usare saydamdır. Usare
miktarı çok boldur. Meyvede 10 dilim 5-10 çekirdek
vardır. Limeler içinde en güzel kokulu olandır.
Çekirdeklerinden üretilir ve sürekli çiçek açar. Göçüren
hastalığı için çok çabuk simton gösterdiğinden intikatör
bitki olarak kullanılabilinir.
Tahidi Lime : Soğuklara az duyarlıdır. Ağaçları daha iri
ve kuvvetli gelişir. Taçı daha yayvandır. Yapraklar orta
irilikte dallar dikensizdir. Meyvesi orta irilikte olup
kabuğu cilalı. Kabuk rengi açık limon renginde ve
incedir. Triploittir. Az çiçek tozunun oluşması, meyve
ucundaki memelerin az belirgin oluşu özelliğidir.
Usaresi renksiz,saydamdır. Sulu, güzel aromalı bir
çeşittir. Meyvede 10 kadar dilim vardır. Dilimlerin
birleştiği orta eksen kapalıdır. Sürekli çiçek açan ekşi
çekirdeksiz bir çeşittir.
Bears : Limon sarısı renginde tahiti limendan bir
tomurcuk mutasyonu olarak oluşmuştur. Çok ekşi, 8-12
dilimli ve çekirdeksizdir. Meyvesi Tahiti limeden daha
küçüktür.
Paletsin Tatlı Lime : Tatlı limon imside verilir. Orta
büyüklükte ağaçları vardır. Yaprak iriliği tahidi lime
gibidir. Meyvesi yuvarlak olup çok hafif memelidir.
Kabuğu çok ince üzeri düz ve cilalıdır. Limon sarısı
rengindedir. Meyve eti açık renkte, yeşilimtrak renk çok
az belirgin çok sulu ve asit miktarı çok azdır. İyi bir
anaçtır.
|
|
| |
 |
TURUNÇ
Turunç ağacı 7 – 10 mt. boylanır ve konik bir yapısı
vardır. 2n= 18 dir. Dikenli bir türdür. Bu dikenlere
kalın dallarda bile rastlanır. Yapraklar iridir.
Kanatçık bakımından 3 iri kanatçığa sahiptir. Çiçekler
yaprak koltuklarında 2 -3 adet olabildiği gibi çok
sayıda da olabilir. Güzel kokulu çiçeklerinden esans
elde edilir. 5 taç, 5 çanak yaprağı vardır. Erkek organ
dipten birbirine bitişiktir. Meyve iriliği portakal
gibidir. Kabuk daha pürüzlü olup meyve rengi portakal
renginde olmasına rağmen ağaç üzerinde kazla kalınca
kızarır. Yuvarlak şekillidir. 10 -14 dilimli olup usare
tulumcuklarının dış kabukları oldukça kalındır. Çok
çekirdeklidir. İyi bir turunçgil anacıdır.
En çok reçel, marmelat, likör sanayinde kullanılır.
Meyvelerinden , çiçeklerinden ve genç sürgünlerinden
esans elde edilebilir. Anaç olarak kullanılır. Göçüren
virüs hastalığına duyarlıdır. Turunçlar normal turunçlar
ve anormal turunçlar olarak 2 gruba ayrılır. Normal
turunca örnek olarak Afrika turuncu Brezilya Turuncu,
Rubidu turuncu, standart turunç gösterilir. Anormal
turunca örnek dai-dai turuncudur.
Turunçların hepsinde meyve eti ekşidir. Bir kısmında
acıdır. Meyve eti tatlı olan turunçlarda vardır. Tatlı
olanlara bitter- sweet adı verilir. Turunç ağaçları orta
kuvvette bazen de kuvvetli olur. En önemli özelliği
dikenli oluşudur. Yapraktaki kanatçıklar portakala
nazaran daha geniştir. Meyve açıldığında meyve eti
portakala nazaran daha koyu renkte ve daha pürüzlüdür.
Kokusu portakal gibi değildir. Özel bir kokusu vardır.
|
|
| |
| |
| |
|